与佟采青错开身子，叶芙佳唇边带着淡淡干练的浅笑走了上去，将自己的菜品放到了评委桌前。
“于老，各位评委们好，我是华商帝都学院叶芙佳，这是我本次的菜品——菊花鱼。”
“哦，成菜好似一朵朵盛开的菊花，造型逼真，色泽鲜艳，看着这外形倒是不错。”赵均点点头。
但是于老却有不同意见了，“你这个制作过程中将带皮鱼肉剞上菊花形花刀，刀工成形不可细，这一点做的确实不错，但这也只是不错而已，虽然显示了刀工，但却凸显不出最为精湛的刀工，叶小姑娘，你的刀工还有欠缺，所以以此来扬长避短，我说的可对？”
叶芙佳笑的爽快，“于老说的没错，我的刀工确实没有达到最佳，而且最近这手腕稍微受了点伤也限制了发挥，所以干脆扬长避短，以着菊花鱼取巧了。”
“哈哈哈......小姑娘倒是谦虚。”
于老双眼笑眯眯的看着叶芙佳，叶美月家的小姑娘什么都能差，但是刀工等一些最基础的是绝对不会差的。他刚才说的欠缺也正是指明了她现在的状态不佳而已。
“手腕受了伤倒是可惜了，不过你这道菊花鱼做的味道口感外酥里嫩，酸甜爽口，火候、配料全都已经掌控到了炉火纯青的地步了