了，一听广播播报，立刻就奔向分区赛台抢号码了。
台下的游客们在抢号抽签，台上的选手们已经开始动手做菜了，他们做的都是席面大菜，耗时费力，就算之前已经做好了前期工作，但是很多菜品真正做起来最起码也需要三四十分钟的时间，要在一个小时的比赛时间里做好足够评委和参与观众品尝的菜品份量，还要摆盘漂亮，任务很重，时间很紧的。
比赛哨声一响，计时开始，主厨和他们的助手麻利的干起活来了，一时间，赛台上刀光四起，十多个选手摆出了他们的专用刀具，每个人都有一长串的亮闪闪的一二十把刀，明亮亮的摆在了台面上，看得底下的观众们啧啧不已。
中餐极为讲究刀功，刀法要好，不仅要厚薄均匀，还要求下刀飞快，除了刀法好，刀具也要齐全，尤其是摆盘雕花，刀具大大小小也有七八把，这些刀具都不是家庭常用的，大多数的观众只在电视里或席面师傅处看到过，现在看到台上那些刀具，观众们就是门外汉看热闹也很给力地叫起了好，台上的选手们受到鼓舞，手上动作更快了，赛场气氛顿时更加热烈了。
赛台上大多数的选手是做中餐，但是有少部份的选手是做起了西餐，西餐有头盘主菜和甜品，这些西餐选手们的选择也各有不同，不过菜