换取了a选手的材料，再用换来的材料与b选手交换，然后再与c选手做交换，这样一来，这些选手的做法就打乱了别的选手的原定计划，让别的选手心中更加紧张。
糟糕，我要的东西被换走了，我该拿什么东西去换，那人缺什么？
自己需要的材料很可能会换到别的选手手里，自己再不出手就没得换了，这个想法立刻涌上了选手们的心头，心中大为紧张的选手们马上冲向各自的目标选手，抢先商量了起来。
一个小时后，第二关结束，有的选手面露轻松之色，有的选手则满脸遗憾，不停地看向别人的食材堆。
两名主持人再次上台，宣布起第三关的规则。
第三关，用现有的食材和调料，制作出二十份菜品，时间一小时。
哨声一响，48名选手立刻麻利的收拾起食材来，洗菜择菜，切肉剖鱼，点灶火起油锅，腌食材上蒸笼，调酱料熬料汁，忙得热火朝天。
评委们也在高台上交谈评论起来，把选手的每一项处理都一一点评了一番，从食材处理到刀功展现，从碗碟的预热处理到摆盘的精致创意，全是谈资，评委们不仅要谈论，还要把点评记录下来，到时候要在节目的后期制作环节中对着摄像头一一说出来，增加节目的专业性。