“在京师，后海的羊房胡同里，也有一个名声极其响亮的菜馆，就是这厉家菜。”
“虽说这菜馆的名声响亮，菜品高级，但是其实并不是大家想象中奢华大酒店的样子，它就只有一个普普通通的门牌号羊房11号，除此之外再无其他标志。”
“不过这块厉家菜的招牌，那可是当年清朝末代的皇帝溥仪他的亲弟弟溥杰亲自提笔，可见厉家菜的地位之高！”
周宝山毕竟是大师，对这种历史文化熏陶的事情是手到擒来，娓娓道来，很是吸引人。
“陈小友，不知道你对厉家菜了解多少？”
周宝山突然对陈羽问道。
这是在考自己？
陈羽笑了一下：“厉家菜在正式成立之前，其实是一名叫做厉子嘉的人整理出来的，当年清朝同治，光绪年间时，厉子嘉作为内务府都统，深得皇上和慈禧的信任，御膳房每天的菜单，他都要细心审批，所有皇上和太后吃过的菜品，他都一一尝过，所有的菜谱，全部铭记在心，回到家全部记下，到晚年时，将这些菜谱编写成册，传给儿子。”
“厉家菜最大的特点就是，所有的菜品完全不添加味精之类的化学原料，所有的调味全部都是纯天然的方法，包括菜馆所有的做菜装备，全部都是最原