借鉴了其他料理的烹饪方法。
看着杨振兴首先清理卫生，然后才开始动手处理食材。
陈会长和另外几位评委都为不可查的点了点头。
他们之间开始彼此的进行着小声讨论。
“不错，重视卫生这块儿算是国内厨师里面意识很高的了。”
“确实很不错，之前有厨师出国比赛或者表演，很多都在卫生清洁上吃了大亏。”
“开始处理牛肉了，不知道小伙子想要制作什么菜。”
“我要近距离去观察一下，你去不去？”
“走，一块儿过去！”
讨论着，几位评委正如说的那样，开始靠近操作台，近距离观看杨振兴处理食材。
顺便考察他的各项基本功是否合格扎实。
看到杨振兴切完牛柳条之后，又切了一些牛肉方块儿。
几位评委面面相窥，用眼神彼此询问是否猜道他到底要做什么菜。
结果大家眼里都很迷茫，没有一个人猜到结果。
切好牛肉，杨振兴开火，锅里倒入水，开锅后把牛肉投入进入焯掉血水。
待颜色微微变色，立马捞出，然后放入蒸笼，开始加水上锅蒸。
在等待蒸牛肉的时候，