前餐盘里的料理。
如果不是杨振兴介绍，他们也看到了鸡皮，知道今天比赛的主食材是鸡。
估计没有人能看出来这道菜到底用的什么食材制作出来的。
用叉子插起一块儿鸡肉和五花，因为胶质冻住的原因，整块儿肉颤颤巍巍的，反射着展厅里的灯光，看上去晶莹剔透，让人很有食欲。
吃进嘴里，鸡的味道瞬间在口腔爆发，配合猪五花带来的嚼劲儿，口感十足。
别看只用了葱姜和花椒，但是禽肉特有的腥臊味道全都完美消除。
只剩下本身提炼后精华的味道在里面。
几位评委互相点头，认为这道菜很成功，给与了不错的评价。
但是营养学家克洛艾挑了不少毛病出来。
“作为前菜应该口感清淡并且要引人食欲，不然后面大家就无法品尝到主菜的味道，而且全都是肉在营养学上是失衡的表现，需要其他蔬菜搭配保证平衡才可以。”
杨振兴懒得搭理她，敷衍的点了点头。
他做的水晶鸡就放了一点儿盐，其他什么调料都没放，完全靠食材本身和鸡汤的味道。
如果这都不算口感清淡，那只能说生吃蔬菜最符合对方的要求。
接下来是