是火热的。
今天只是简单的开幕仪式。
为了保证评审质量。
接下来的几天时间里，数百位参赛厨师将分组分批展开竞技。
角逐为数不多的第二阶段参赛资格。
杨振兴一组四个人里面，李明的学艺时间是最长的，但是冷拼上却是杨红兵略胜一筹。
所以两道热菜分别交给杨振兴和李明负责。
杨红兵则负责冷拼的制作。
至于梁庆红，自然是负责两道面点的制作。
热菜李明和杨振兴选择的比较保守，他们准备制作各自的拿手菜九转大肠和酱爆鸡丁。
这两道菜并没有严格的食用时间要求，出锅一段时间后再品尝也不会有任何问题。
杨红兵选择的冷拼，是几样卤肉组合成的拼盘。
因为今年是鸡年，所以他打算把拼盘拼成一只鸡的模样，工作量是最大的。
面点的选择，梁庆红结合当下的季节，准备制作一个石榴为原料的面点和菊花造型面点。
这两道面点前者是他跟杨振兴在讨论菜品的时候一起讨论出来的。
后者则是他个人的想法和创意。
杨振兴十岁就开始接触面点，制作的大多是古书