儿的馅料可以进行加热或冷藏处理。
只要不进行进一步的加工操作，就没有任何问题。
比如你现在就开始加工毛汤吊制高汤，或者开始给馅料调味道。
这些都是不被允许的行为。
跟之前参加京城烹饪技能大赛相似，每十位选手就有三个负责监督的监督员，防止一些人私下里进行小动作。
杨振兴刚把锅放上开火，立刻就有一位监督员走了过来。
看到他锅里只是毛汤，也没有进行下一步操作。
这位监督员跟另外两名同事点了点头，也没说任何警告提醒的话，再次开始巡视起来。
虽然杨振兴问心无愧，但还是感叹比赛监督尺度的严格。
……
别看半个小时准备的时间很长，其实感觉上只是刚把东西摆放好，就到了正式开始的时间。
提前五分钟，各位领导、嘉宾和评委就陆续进入大厅。
因为赛场纪律已经有人在领导来之前再次强调过。
所以时间一到，领导没有其他废话，直接下令比赛正式开始。
随着话音落下，所有厨师立刻同一时间行动起来，开始处理自己用到的食材。
领导们则跟商议好一样，