当初张师傅在一边看着自己师父处理，偷学手艺的场景一模一样。
处理好食材后，杨振兴开始进行改刀加工。
之前处理食材的时候因为地方小，张师傅的几位徒弟没能看到情况。
现在把食材摆出来之后，几个人心里都很震惊。
不能说完全跟自己师父处理的一样吧，但是处理的十分干净正确。
完全达到了制作这两道菜的标准。
自己人知道自己事儿，几个人心里想着：
‘怪不得师父刚才一直在一边点头，就这样的标准，确实达到了师父的要求。’
迅速改完刀，杨振兴把芡汁调整好。
不过在勾兑芡汁之前，张师傅突然对着自己徒弟说道：“都背过身儿去，没我说话不能回头看。”
徒弟们立马老老实实的按照自己师父的话去做，全都背过了身子。
杨振兴有些摸不到头脑，疑问的看着张师傅。
张师傅十分耐心的解释道：“每家调料都有自己的配比秘方，所以按道理就应该保密才对。”
杨振兴有些哭笑不得，说道：“张师傅，没事儿，这有嘛好保密的？
我跟您学习技艺，您也没跟我保密啊，轮到我这里，哪有保密