排接了下来。
害怕自己孙子不知道具体的管理内容，杨兴盛还是指导了一句。
“具体你要负责的主要是店里的组织架构也就是人员管理、菜单计划、原料的采购供应、店里的销售、服务和活动促销等方面。
最重要的是钱上面，一定要自己看好。
人员现在店里有红姐儿和建业在负责；菜单还有销售等问题有你张爷爷管理；
原料的采购原来都是我来负责，质量问题则是后厨灶头检查。
你需要做的就是从总体上负责这些内容。”
因为杨兴盛临时的操作，杨振兴不得不修改了自己未来的练习计划。
他本打算在消化吸收之前在其他名店名师那里实习学习到的东西外。
再进行苏菜和艺术方面的学习。
现在他不得不减少了学习艺术方面的时间，把更多的时间投入到学习经营管理上面。
对杨振兴本身来说，这一切都十分痛苦。
他觉得自己爷爷本来可以不用这么着急让自己参与日常经营。
完全可以循序渐进一点点慢慢来。
但是这样的野蛮教育却可以让杨振兴用最快的速度成长起来。
至于长歪或者失败，有