过后，杨振兴看着她们几个说道：“您别听李师傅谦虚，怹可是姆们店里的灶头师傅，很有水平。”
李明不好意思的笑了笑，倒也没继续反驳。
杨振兴介绍完，看着他问道：“今儿轮到您早班？菜嘛的都送来了吗？”
李明点点头，说道：“早送来了，这不清点完检查过之后我就过来吊汤了，要用材料吗？我喊我徒弟拿过来。”
文泉春一直以来都是头炉师傅轮流早起来店里。
一来检查今天送到的各种食材，检查厨房的用具、环境、安全等等。
再一个就是需要早点儿吊制一天用到的几大锅高汤。
作为头炉师傅一早就来店里，跟着他的徒弟自然不能在家里睡大觉。
他们也要一早就来店里帮着师傅干活。
这样也不是没好处。
趁着早上没人安静，李明等人可以安心指点自己徒弟问题，也能手把手教授他们最基本的高汤吊制。
只要把握的好，完全是难得的学习机会。
听到李明说今天的菜都送到了，没有立马喊人搬过来。
他转身看着程迎春等人，问道：“您几位看看自己做的菜都需要那些东西。
清点一下我好让人帮