第412章 最后收尾(2/6)

    不管是康师傅也好，还是其他那些师傅们也罢。
    他们的徒弟同样也有门生和弟子的区别。
    上头给康师傅派下任务请他收徒教徒弟，不是厨师长康师傅都不收。
    收了之后也会根据厨师的个人情况，有不同的倾斜程度。
    但是教学质量不会出现任何区别待遇，只是对于一些天赋更好，更有实力的徒弟，会多教一些东西。
    这个厨房是京城饭店的粤菜厨房之一，里面的都是粤菜厨师。
    他们对于粤菜的认识和理解，是比刚开始接触粤菜时间不长的杨振兴更深刻的。
    因为时间成本和原料成本，现在的佛跳墙已经是几经修改的改良版本。
    不管在原料使用还是烹制时间上，都大大的降低了成本。
    而现在杨振兴学习的这种佛跳墙的烹制方式，是传统的制作方式。
    是没有任何改良或者创新，完全尊崇古代制作工艺的方法。
    虽然看上去任何人只要有材料就能完全学会。
    但其实真正动起手来，做是能做出来，可是味道会不会一样就不好说了。
    用料多少、火候的掌握和控制，等等一系列需要注意的方面，没有师父手把手的教导。