学会流程远远不够，还得练几年呢。”王星星笑道。
“啧啧，冲你这份自信，我不留下来看看，还真是不服气呢。”黄小虎笑了笑，又退回来，看王星星摆弄两只鸡。
炸鸡第一步，肯定是腌制鸡肉，一般提前弄，隔夜最好，不然也得腌三个钟左右，这些倒是黄小虎不太了解的。
不过，王星星显然有秘密武器，从身上掏出一个小瓶，里面装着褐色的粘稠酱汁，倒少量热水搅拌，再把之前从小库房里取出来的百里香、罗勒、姜黄等搅成颗粒状，混合辣椒粉大蒜粉胡椒粉，再混独家料汁，取一半分别抹了两只鸡的表皮和内里，另外一半则用来和面粉。
王星星沉浸在自己的工作中，动作麻利，丝毫不带喘气儿似的，不多时，准备好一切，可以下锅炸了。
开了大灶，调试好火候大小，倒入菜籽油，烧到六七成热，把鸡顺着锅沿放了进去。接下来不时翻转鸡身，几次转火侯，按秒计数，更是用漏勺花式翻转鸡身。
黄小虎跟范冲刚开始没觉得，直到王星星关火起锅，将炸好的鸡装盘，他们才深切体会到，看似简单的事情，里面学问大着呢。
五十来平的厨房，此时充斥着炸鸡的香味，浓郁地直往鼻孔里钻，完全由不得你拒绝啊