就要放一层冰糖。坛子放满后再向里面加些白酒做引子。之所以要求坛子和葡萄颗粒都是晾干的，是因为害怕水里有细菌存在，空间泉水中是绝对没有任何细菌的，杨云迪在加了白酒后有加了些空间泉水。
在一定意义上空间泉水已经不单单是水了，由于众多功效，说是仙泉也不为过。背身就是一种功能众多的仙酿，加在葡萄酒里只会好处多多，到时候酿造出来的葡萄酒也会带上空间泉水的些许功效。
做完这些工序，盖上坛子的盖子，再用牛皮纸包裹住，然后泥封。这样这等着发酵上一段时间过后将里面的残渣过滤出来，而后再沉淀一些时日就好了。
杨云迪一连完成了三大坛子葡萄的酿造才歇下来缓口气。
葡萄酒的酿造方法在网上很多，一搜索就是一大堆，容易制作。至于其他的就少了很多，李子，杏子，琵琶等等酿酒甚至没有听说过。
苹果醋倒是听说过，有减肥的功效。杨云迪虽然没上过学，但对酒和醋的转化还是了解的，能酿醋的东西也就能酿造酒的，只不过是酿造成就还是醋就要看方法和比例了。
村子里就有一个笑话，有人曾经得知卖的白酒都是用粮食酿造的，就新奇自己也用粮食酿酒，只不过酿造出来的是白透清澈的能酸掉大牙的