”元霄拿起一块牛肉, “要用这种牛肋条, 肥瘦相间，这样的口感才是最好的。”
方旭尧托着下巴：“要说顶级的牛肉，那肯定是雪花牛肉了。”
“对，但是那种适合煎烤, 或者生吃, 我们这道菜, 偏东方料理, 带着点西餐的口味。”元霄说明。
瞄准点是大众型的适应度，中西结合, 普及面广。
“首先将牛肋条切成块，大拇指大小就可以。”元霄演示操作，一起的还有包小菜以及他带来的厨师。
转眼间，一大堆的牛肉块就切好了。
“这些牛肋条都是提前冷水泡过的, 主要是将里面的血水吸出来, ”元霄指挥将牛肉块全部丢到水中, “现在只要稍微再泡一会儿就行。”
“这个期间, 我们准备一些配料。”他继续操作。
切成段的土豆块、红萝卜块、洋葱块、
切成末的尖椒、香芹、大葱、蒜末。
切成块的口蘑以及一些豌豆粒。
配料是香叶、奶油、白兰地、面粉。
那边牛肉块也泡好了。
“然后牛肉块要过水抄，”元霄将泡好的牛肉丢入锅内，开始烧开，“加入大葱和姜片，可以有效去除腥味，可以适