对于晏文婷虽说，廖化也是深感认同，
故此，几人聊了一阵，渐渐地，便也回到了之前的话题上。
不过这一次，依旧是没等胖爷解释，晏文婷便开口解释了起来。
“小斋主，你有所不知，你听刚才那店小二，是什么口音？”
廖化想了想，“应该是京片子吧？”
“对，就是满口的京腔！”
晏文婷回头看了一眼身后吃饭的人，见没人看这边，便继续说了起来。
“什么店，收什么的活计，这是老规矩，也是老讲究了，所以，店小二满口京腔，那这家店也应该是老北京饭店了，而老北京不论吃饭还是喝茶，都讲究一个贵气。”
“贵气？”
“不错，想当年，八旗子弟在北京城的时候，个个儿自觉不凡，都觉得自己是皇室宗亲，所以提笼架鸟，吃喝玩乐，玩的就是贵气！”
胖爷接着廖化的话说道，顿了顿，继续解释道：“所以，他们玩的贵气，吃喝也是贵气，我个人看来，他们老北京规矩就是贵气！只要体现出自己尊贵，就得了！这点菜也自然是讲究贵气！”
胖爷倒着茶，解释道：“八仙桌，四个盖碗，一壶茶，这就是饭前讲究，八仙桌是以前八旗子弟的标配，能够体现尊贵