就靠着明火熄灭以后炉子的余温来把鸭子烤熟，这样更加绿sè健康一点，而且因为是焖熟的，所以相对更萱一点，不会太脆。这种焖炉子烤鸭，讲究的就是一个多年传承的技术——因为焖炉烤鸭的时候，这炉子是不能开的，也不能调整鸭子的体位。但是全聚德的挂炉烤鸭，那就是明火烤的，就可以随时随地的调整鸭子的体位，从这方面来说，便宜坊的烤鸭会让人觉得更加拥有技术含量一点。
在这便宜坊里定了位置之后，贾鸿渐等了大概快一个小时，那谭惜诵才姗姗来迟。刚一坐下，谭惜诵就赶忙道歉道，“鸿渐啊，对不住对不住，眼见着这边要召开标王大会了，各种递条子的人都来了。哎，那帮人啊，都是有关系户的广告公司，就指着我们央视指缝里稍微漏点犄角旮旯的广告时间给他们，他们转手一卖就能过rì子了。那边儿刚才来了个关系户，推不了，我真是脱不开身，真是对不住鸿渐你了……”
“没事儿，谭姐姐咱俩谁跟谁啊，用得着这么客气么？你的为人我不知道？你是顶天的好爽，北方姑娘的那种爽快劲儿在你身上显露的那叫淋漓尽致，你来迟了肯定就是有事儿耽搁了，我怎么可能跟你计较这些？”贾鸿渐此时笑呵呵的不以为意的说道。
“嘿嘿，还是我