少——比如说一个餐厅里面五六十个台子，可能一天班下来需要的服务员总共也就是两三个人就够了！没错，在高档餐厅里面不需要跟中国似的五六十个台子弄十来个服务员，在这里一个班两三个人就够了！这样一来职位少了，竞争激烈了，而且说实在的谁家高档餐厅会找一点经验都没有的新人来当服务员？虽然说普通餐厅好像谁都可以去当服务员，但是这高档餐厅里面没有一点当服务员的经验，没有一点服务员的天赋，没有一点眼明手快脑子记忆力好，可能得到这样的职位么？就算咱是老板，如果咱开的是高档西餐厅的话，咱也肯定倾向于找在别的高档餐厅里面做过，而且评价不错的服务员啊！至于什么普通大学毕业生还没有经验的……让他们一年总收入四万美元已经不错了，还指望给他们十万以上？他们的能力配么？
这不是说贾鸿渐看不起人，这就像是做销售一样，很多销售的职位看起来貌似是没有要求，但是真真正正能干好，能发家致富的销售人才比例才多少？看起来好像销售人人能当，但是实际上如果把销售分成三六九等，然后说好像最好的销售才能进入某些公司的话，那么普通人还真进不去！不过呢，贾鸿渐他们这次就是要弄新人过来，就是要洗脑啊！太有经验的过来，反而不好！所以贾