他前世每天下班之后不是跟别人一样各种休闲，而是专门在思考专门在琢磨！要不然他怎么可能了解的这么透彻？当然了。他天生心思细腻，这也是很有帮助的。
作为一个对人类这种生物了解的很透彻的人来说，贾鸿渐知道哪怕他是大独裁者恩威并济，让员工们都知道他生气的恐怖，但是在大家都规规矩矩做事儿的时候，他贾鸿渐肯定不会发火不是？于是这种安定的时间长了，肯定有傻逼会抱着侥幸心理忘记贾鸿渐的恐怖！然后就会尝试做点坏事儿！虽然到时候可能这种坏事儿不一定是经常给自己熟人免单什么的，但是可能会是“吃单”！什么叫“吃单”？所谓吃单这就是国内餐饮行业的行话，就是说类似服务员吃“回扣”！比如说在国内用现金结帐比较多的情况吧，在比较忙的时候客人明明点的是十个菜，然后这服务员就偷偷的给人加上一个菜，接着告诉后厨最后加的这么一个菜先不要做，人家客人要晚点上。然后这服务员一直不通知做最后那道菜，在客人吃完了要结帐的时候，这服务员通知后厨把没做的菜给退了，人家不要了。因为没做，所以后厨肯定也没意见啊。
然后在这么一个时候呢，这服务员就按照十一个菜的价钱要求客人付账。如果客人不是之前点菜的时候就自己算过