选了老李……”这老张一见到了贾鸿渐，当时就低着头跟贾鸿渐道歉道。可是贾鸿渐却一点没有责怪他的意思，“老张，你就别想太多了，我们照顾你不是应该的么？再说了，这老李的事儿你又不能未卜先知，他也是鬼迷心窍了，你怎么可能提前知道？看开一点吧，这事儿谁都没办法，谁都可能有行差踏错的时候，毕竟人家也是人，人家有自己的思想……”贾鸿渐不断的安慰着老张。这贾鸿渐越安慰老张吧，就让老张觉得更加的愧疚！他此时感觉那真是贾鸿渐不如骂他几句好了！如果贾鸿渐骂他几句，他还能觉得有点做错事儿以后被惩罚了，然后两清了的感觉。可是现在贾鸿渐就是对他好，这让他怎么能够释怀？
现在他的感觉，那就是非常对不起贾鸿渐！他准备之后好好的给贾鸿渐补偿——一定要严加管束自己几个老兄弟，绝对不能让他们之中再出现什么害群之马了，绝对不能再让人给咱们国宴厨师丢脸了！甚至这老张还觉得，他有必要帮着贾鸿渐监视着那些服务员，如果有服务员做了什么错事儿，让他发现了一点蛛丝马迹，那他绝对要告诉贾鸿渐！没错，帮着贾鸿渐防止饭店里面再出现类似的事儿，那就是他能做的最大的补偿！于是这么一个事儿先来，整体来说贾鸿渐并没有亏损什么，他暂时开除