,最后加入肉丝,在出锅前浇上用白糖、醋、酱油、清水以及淀粉调至的酱汁。
“惊鸿,排骨腌制好了吗?”
黎惊鸿将沥干好的排骨码在盘子上。
“砂锅里的肉翻个面。”
林昭月吩咐完黎惊鸿后取一些豆豉拍扁切碎,同蒜泥入油锅炒香后加少许盐、酒、水淀粉与排骨拌匀。
“上蒸锅。”林昭月用清水洗了洗手准备下一道菜。
这是林昭月准备的最后一道菜,上汤嫩白菜。
热锅入油加蒜瓣后加入碎瘦肉后再入白菜翻炒片刻加一碗清水,水开后加入一颗捣烂的咸鸭蛋,待锅中汤水变成奶白色后起锅。
“起锅,去问问李师傅好了吗。”林昭月洗了手后,将围裙取下。
方二见林昭月忙完立刻黏了上来,他早已按捺不住自己的口欲,“娘子。”
林昭月只看了一眼方二便知他心中的意思,“没有,这可是关系到我们在春和楼的地位,你怎么心里想着都是吃吃吃,你除了吃还会什么?”
方二瘪着嘴觉得自己委屈极了,“我,我……”
然这副委屈的模样让了林昭月忍不住笑了起来,“罢了,余了一份在灶那儿,你且先吃着,待我赢了这比赛之后,你想吃什么,我再给你做。”