倒入开水,随后又在锅里放入从临彭城内寻来的西域香料香茅、南姜片和她随身空间里存着的冬阴功酱。
酱料划开后她再放入辣椒段、菌菇、鱼骨和扇贝,小火炖煮。
随后又起一锅,热锅下油,将处理好的怪东西沾上了生粉放入油中炸至红透,随后留住底油后倒掉多余的油,放入葱姜蒜和芹菜,再加入卡利粉和盐翻炒几下后加入骨头汤慢炖。
“肉馅可是剁好了?”林昭月问道。
伙计将一盆剁好的肉端到了林昭月的面前,她用筷子拨弄了一番,加人盐和酱油调匀后又入了玉米粒和剁碎的香菇碎。
“白菜叶切好了吗?”
伙计便又将洗干净的白菜叶拿了过来,林昭月便用滚水都烫软,随后放在掌心塞入调好的肉馅后用过水的香葱叶捆绑封口做出荷包袋的模样,林昭月看了一眼一旁围观的伙计,“这么简单可是学会了,如包包子一般。”
此时又是田凉儿先带了头,“我来试试。”
林昭月看着田凉儿包了一个,“不错,挺漂亮的,便是这般,包好码在盘子里放在蒸笼上蒸熟即可。”
两个锅里的食材都已经滚开,冬阴功的那道林昭月又加入少许椰浆,而卡利蟹则是由椰浆与鸡蛋液混合后倒入。
装盘