.头.哈.腰的称是。
那些江湖中人和餐饮老.板就会把我看作是田大的人，当然也会恭恭敬敬的请我一起去喝酒。酒是不喝的，离开峡州和南正街以后，我滴酒不沾，我不愿意让人知道我是个天生的酒漏，也不想惹出什么麻烦，那个时候我就知道"七不害人、八不害人、九（酒）害人"这句话，南正街的那些长辈总是把那句话当作至理名言经常挂在嘴里的。我不喝酒，可是会吃菜。酒桌上人满为患，老.板就会把我领到厨房里对那里的人说一声："把他招呼好，他是田大的人。"
于是，我就成了那家店厨房里的小皇帝。站在那些刚出锅的美味佳肴前面，想吃什么就吃什么；站在那些装满各种食材的冰柜面前，想要什么就会有什么；站在灶台前，看着那些厨师做菜，想问什么就问什么，那就是我最开心的事情。我的一些拿不出手、端不上席的烹调技术就是这样在大快朵颐的时候开始学会的，这样的机会以后会越来越多。
二十多年.前，城市里还没有这么多的夜.店，也没有这么多夜不归宿、寻.欢作乐的人，餐饮业晚上九、十点钟就已经打烊，娱乐场所在午夜时分如果还没有关门是会受到有关部门的惩罚的。那个时候还不知道利.用经济杠杆来增加收入，不过就是警告、