规范化的食物制作流程。”
“流水线操作?”小戈登大致明白了林凌的意思,一旦食物的烹饪方法出现所谓的规范化操作,那么从制作工艺一定会被简化、无脑化,增加容错率,使得它的口感和制作工艺都一样简单。
“那些学徒工应该能胜任你的想法。”
小戈登明确表达了他的态度,不支持,也不反对。
“我去戈登厨房找你。”
林凌要的就是小戈登的这个态度,他也知道提到铁板杂菜煎饼就很容易让人联想到日式或者韩式,但那又如何?
一道菜肴会有什么样的风味,完全取决于烹饪它的厨师抱着什么样的心态。
“今天大扫除,你可以从后门进来,我在父亲的办公室。”小戈登说到一半,忽然想起了什么,他用幸灾乐祸的口吻说道,“小心些张秋雅,她也在店里,那个老女人最近进入了更年期,昨天她把我父亲的脸都给挠破了。”
“喔!家庭暴力?”林凌想象得出小戈登会用一种什么样的表情去奚落老戈登,对于老戈登的这段婚姻,不仅是小戈登,老戈登的朋友、亲人和家族成员们都不太看好。他们认为老戈登随时随地都有可能和张秋雅再次离婚——据小戈登说,他们之前已经离过一次婚了。
“喔!