话叫他来。”林凌虽然厌烦高媛媛,但个人的情感在生意面前简直无足挂齿,他只想做好这单生意,让来宾满载而归,“你也不想搞砸是吧?”
“我明白了。”领班看了眼林凌后离去,被年纪小的人喝来唤去总让有些人觉得不舒服。
林凌则展开单子重复看了几遍,高媛媛的特殊要求写了一张单子之多,胃口和她的个性一样难缠。他回到小厨房,展开手中的单子对等候已久的学徒工喊道:“四份海鲜焗意面,一份用南瓜汤和蓝纹奶酪代替鲜奶油起司。”
“蓝纹奶酪?”负责意面的学徒工纠结起眉头。
“老外的臭冬瓜,现在祈祷那帮味精厨师是按照戈登主厨的步骤做得南瓜汤,只有那个可以掩盖那股脂肪臭。”林凌说着换了张单子,“两客肉眼牛排,两客威灵顿,一份要半熟,配菜龙虾沙拉做焗烤龙虾。”
“我去拿龙虾。”配菜台的学徒工冲出小厨房。
“汤品有一个海鲜巧达汤,不要蛤蜊要扇贝,去个人到大厨房要鳕鱼肉,这个汤在我回来之前准备好食材。”林凌说着将单子钉在传菜板上,对所有学徒工说道,“不明白的就过来看单子,明白吗?”
“是的,主厨。”学徒工们大声回答道。
林凌微微颔首,他走到隔壁