鉴的意思。
一盘被夹过几筷子的刺身，被做出这道菜的厨师送到方卓宁的面前。
方卓宁只是看了眼刺身，就大摇其头，“你做的这个刺身很失败，难怪人家会说不地道了，哎，要我是客人，直接一盘子盖到你脸上去！”
做刺身的那厨师还是没有明白自己错在什么地方，方师范连尝都没有尝，怎么就说自己失败了？看看那细腻的刀工，那美轮美奂的配料，哪一样不是上上之选，就算送到厨师才艺大赛上，这道刺身也是个精品之作啊！
看到厨师的表情，汤圆掏出张雪白的毛巾，擦了擦额头上汗珠，发出一声长叹，“你是不是觉得刀工和配料都已经无可挑剔，所以客人这是在无理取闹？”
虽然不是很想承认，但那厨师还是点点头，“是的，我的刀工，都可以在豆腐上刻字了！”
“你们是不是也认为这道菜应该没有问题？若是今天我不在这里，你们肯定会认定那是客人在无理取闹，甚至跟客人发生冲突？”周围还站着好几个厨师，方卓宁这句话，就是在问他们。
几个厨师，有人点头，有人摇头。可无论是点头还是摇头，他们的眼神，其实都是一样的。
“难怪你们做不到最高境界，你先告诉我，那是一桌什么样的客人？”