肉之中。制作牛排时都挑选的牛肉为120-140天左右的谷饲牛肉，只挑选肉眼、西冷、菲力这几个部位，这些部分的分量通常不到一头牛的十分之一。
因此这种最顶级的牛排也是许多国家高级政客以及富商的最爱。作为附近比较出名的西餐厅，也常会有一些人慕名而来，特意为品尝这里的干式熟成牛排，杰克西餐厅也因为他们的特制干式熟成牛排而广受赞誉。
一眨眼就到了早晨九点，这时上班族的早高峰渐渐歇下，杰克西餐厅在短短十分钟内“改装”完毕，从一个快餐式的西餐厅迅速转变成一个正八经的西餐厅。
熟春的首都，万里晴空，阳光可以说有些毒辣，透过玻璃窗都能让人感受到几分灼热感，于是餐厅早早的拉上了咖啡色调的窗帘，天花板亮起犹如星光一般的灯光，一瞬间，杰克西餐厅的氛围就变了味，一下子就多了些浪漫的味道。
而比赛，就在这种浪漫与安静中开始。
在这种西餐厅中，自然不可能跟在到家东北菜里面一样搞出来两个临时厨房，而是挑出来了两个靠近收银台的情侣包间，临时改造成厨房，里面各种材料应有尽有。
杰克西餐厅情侣包间的隔音十分不错，关上门就听不到里面煎制烤肉的声音，不过却会有一股煎