是的，这段时间谢飞并没有给周子民做过特训，甚至连做菜都没有让周子民做过。但是在吃饭的时候，他没少将从陆家拿出来的香料，放到餐桌上，一一给周子民讲解，告诉他各种香料的配合以及可以挥发出来的奇妙的味道。
现代厨道，融合全世界各个国家各个文化，发掘出来的香料也是非常之多的。但是这并不是说几百年前的厨道就毫无用处了，就比如陆家的那些香料，其中有许多在现代已经找不到了，灭绝了，但是实际上那香料十分出色，放在一些菜里，简直就是点睛之笔。
比如“鱼香”，实际上，如果真的要较真的话，真正的“鱼香”实际上已经失传或者濒临失传了。现代餐馆做菜，更加讲究效率，味道反而没有那么重要了，所以成品的鱼香香料更加受餐馆欢迎，而真正的“鱼香”——呵，举个简单的例子。
一道十分普通的鱼香肉丝，几乎是每个餐馆的常住会员菜，但是基本上十家餐馆，就能够做出十种味道的鱼香肉丝。而真正地道的鱼香肉丝，就是在重庆、在四川本地恐怕都吃不到了。
所以，作为一名厨师，谢飞对香料有一种特殊的感觉，如果武器是战士的情人，那香料就是厨师的老婆：一道失去了香料的菜肴，还能叫菜吗？
这也是