’，想来想去，我觉得介绍中国的美食比较合适。”
“但是这样的题材，大陆那边同样可以做，我们来做并不一定能做出太多的特色。”蔡阑这个时候终于开口了，“其实很早之前我就见过有一些这样专门介绍中国美食的片子，但是拿到海外播出后效果都不是很理想。”
金镛也点点头，比较认可蔡阑的这种说法。
“刚才我和传椆谈的时候也提到了这个问题，做纪录片，文化的东西是不可避免的。如果光讲吃，不就跟美食栏目一样了？更进一步来说，我拍这部纪录片，最主要的目的并不是想向外国人介绍中国的特色美食，而是想通过对食物朴素细腻的描述，对人和食材的关系的微妙理解，带出一些有人文意义的故事，然后外国人看了这些之后，能够对中国人当下的生存状况有一个比较全面客观的认识。我希望是这个片子，是希望观众能从中国人对美食的热爱中，品读到中国人对生活的热爱。”
林宥伦把这个观点一说出来，金镛、蔡阑、查传椆全都陷入了沉思。
“在食品工业化时代，人们已经失去了对传统美食的热情和敬意，现在的饮食纪录片大多停留在味觉和是视觉的层次，所以我希望这部纪录片能够讲得更深入一些，不仅讲食物，更多的是