张子安的做法很简单，就是利用了鹿对盐的痴迷，往调料瓶里装满盐，这种调料瓶是用手拍击底部时就会从孔里漏出调料，而他把它挂在腰间，随着他走路的颠簸，不停地有盐粒从调料瓶中泄漏，泄露的速度很慢，但又能形成一条不间断的食盐轨迹。
如果有鹿闻到食盐的气味，定然会循着味道找来，一路跟着一路舔地上洒的盐粒。
鹿在林间的行走速度肯定比张子安要快得多，即使是一边舔盐一边走，也很快就赶上了他。
中国东北的老猎人们在解放前就是用这种办法猎鹿，当然过去的食盐很贵，他们舍不得这么浪费，所以他们会先在林子里寻找盐碱地，然后埋伏在盐碱地周围等鹿来舔食盐霜，一等可能就要等个两三天，但是为了一家老小的生存，等待是值得的。
如果在林子里找不到盐碱地，可能就要人为制造盐碱地，比如把岩盐磨碎了洒在一片空地上，然后在必经之路的小径中埋设陷坑、捕兽夹等陷阱机关。
鹿非常机警，听力又极端灵敏，往往在一公里之外就能听到人类走动的声音并远远避开，这就是为什么国家公园里的鹿其实不少，但游客和徒步者却很难见到的原因。
张子安清楚这次美国之行免不了要跟鹿打交道，但如