第577章 佛跳墙豆腐菜，鲍鱼的头，昂贵，细说(11/11)

“多头鲍鱼呢，我给你解释一下吧。干鲍鱼，是以每斤的‘头数’来计算，如九头鲍鱼，即表示每斤有9只鲍鱼。
    因此头数愈小，代表每只鲍鱼愈大，价钱也愈高昂。
    新鲜鲍鱼、冷冻鲍鱼、罐头鲍鱼则不是按头数来计算。
    至于这道貂蝉豆腐的昂贵之处么，你也听我慢慢说……”
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