味的蔬菜泥吃完。
鸡蛋大的一团根本无法填补空虚的胃，然而牛排油腻又会刮痛喉壁，甚至还带着半生不熟的血丝，根本不适合大病初愈的人吃。安之瑶举着手里的刀叉，犹豫了半晌终于没能下口。
就在这时，家里唯一的佣人罗妮夫人端着一个大盘子进来了，盘子里放着一片青翠欲滴的生菜叶，叶子里包裹着一团黑褐色香肠样的东西。
看见这道菜，众人的眼睛都是一亮。
“贝内特夫人，这是我托亲戚从苏格兰带来的哈吉斯，你们尝尝。”罗妮夫人放下盘子，满脸期待。
“噢，苏格兰最有名的美食！绝对不容错过！”不等贝内特夫人回话，贝内特先生已放下餐刀，一边用餐巾擦拭嘴角一边目露渴望的朝盘子里的黑色物体看去。
罗妮夫人自得的笑了，伸手做了个‘请慢用’的手势便退了下去。贝内特先生迫不及待的用餐刀划开黑褐色香肠，给每个人的盘子里分了一份。大家品尝后纷纷发出热烈的赞叹声，唯独安之瑶表情僵硬的对着盘子里臭不可闻的碎末，暗暗屏住了呼吸。
所谓的哈吉斯就是用羊肠或羊胃包裹的羊杂，只稍微加热就能搬上餐桌，没有经过去腥去臊处理，羊骚味重的熏人！对于有几千年烹饪历史，食不厌精脍不厌细