的菜,二话不说就带着一大篮子水果上门蹭饭了。潘婶在厨房里头热火朝天地炒菜,潘叔给开的门,看到篮子后训姐妹俩:“来吃饭就吃饭,买啥东西,赶紧拿回去。”
叶花甜甜地叫了一声叔,解释说:“不是买的,是农场那边送来的,不吃放着也坏了。”
潘叔这才高兴了,叫潘婶出来一起接了篮子,他一人搬不动。叶茵和叶花在他们家和自己家一样,也不用人招呼,自觉去水槽洗过手,乖乖坐在桌子上等饭。这温馨的场景看得夫妻俩眼眶都红了,潘叔一声不吭去给她们盛饭,潘婶则用围裙擦了擦眼角,换上了开心的笑脸,把做好的菜一样样端上了桌……
☆、相亲
潘婶的手艺堪比顶尖大厨,即使是最简单的青菜豆腐,在她手中也会变成让人恨不得吞下舌头的绝妙佳肴,更不用说这一桌精心准备的丰盛饭菜。
糟山鸡炒年糕,嫩笋风肉,酒香鲥鱼,自家卤的脆辣鹅掌……就拿压轴菜无骨鸡泥来说,其做法是取两只最鲜嫩的肥母鸡,收拾干净后用山鲜汤把肉煨软了,挑出肉,下锅和碎干果一起用大火快炒,最后盛盘的时候浇上一勺热腾腾的特制风味辣酱,便大功告成。
这道菜非常注重火候与刀工,做起来也是相当麻烦,即便是顶喜欢琢磨美食的