倭国，金枪鱼身上比较好吃的地方有三个，大肥、中肥和赤身，而一般以蓝鳍金枪鱼的大肥最好，也就是金枪鱼腹部脂肪最多的那块肉，中肥次之，至于赤身，则是脂肪最少的，肉量最多的那些，价格也是相对便宜，当然，我刚刚也说了，蓝鳍金枪鱼是最好的那一类，但是在国内，一来想要吃到正宗的不容易，二来这好的师傅也不多见，所以花了大价钱去吃一些味道不好的，简直就是暴殄天物，不如吃一些黄鳍金枪鱼的赤身，因为相对来说并不是那么的珍贵，反而国内更加容易把握住它的精髓，在咱们琅琊这样的小城市里，能吃到新鲜黄鳍金枪鱼的赤身，已经相当不错了。”趁着上菜之前，白宁远对着徐清茉简单介绍着今天晚上要吃的东西。
之前的时候，她对于这个赤身到底是什么，还带着几分好奇，当听完白宁远的解释，知道赤身就是生鱼片的时候，眼睛里不由得带上了几分异样的神色。
白宁远自然是明白她内心里的抗拒，实际上前世她第一次吃生鱼片的时候，脸上也是嫌弃的，毕竟对于这些因为职业原因而有一些洁癖的医护人员们来说，生的东西意味着细菌的温床，所以白宁远才继续开口，适时的打消她的疑虑：“放心吧，这里好歹也是高档餐厅，做出来的东西是绝对卫生的，不会