刚踏进瀛洲结界,就闻到熟悉的味道,白龙回来了。
穿过瀛洲的佛铃花海,便是我和白龙住的院子。没有司檀宫殿内的清冷奢华,也没有奇珍异宝的装饰。只是一片竹林,几间竹楼,湘妃泪,好像白龙跟我说过,这竹楼的选材,是叫这么个名字。竹身,斑斑点点,确实像是溅了几滴泪痕的斑驳。
还没进院子,便从厨房传出一阵香气。
直消得用鼻子一分辨,便可知这做的是白龙的拿手菜。
白汤鲫鱼。
白龙知道我的嘴刁,定是选了江浙一带的鲫鱼,宰杀干净,去掉鳃和鳞还有内脏,鱼身斜着几个花刀,将血放的干净,带了血的鱼,必会有一股腥气。这杀鱼的手艺,白龙必是当之无愧的第一。取了香葱,打成葱结,干香菇用水泡发,成软软一朵,切十字花刀。一只铸铁锅,将油烧制七分热,便将鲫鱼下锅微煎至两面金黄,一只紫砂锅,加入清水,佐以葱结,香菇,笋干,小火煮沸,加入绍兴陈年黄酒,和煎好的鲫鱼,慢火细熬。撇除浮沫,熬煮至汤色发白。鱼身完整,且香气浓郁不散,方是上品。
鲫鱼香气中带有一丝梅子酸,我乐得拍手,白龙还给我做了我最爱的梅子糕。看来今天白龙心情很好的样子呢。我