都在这了。’，仔细看，除了一些壮汉，还有许多老弱妇孺，大几千人，把校场充斥得满满的。
李忱开始指挥做菜，做菜也是门学问，不是说如何做的好吃，而是你要在短时间内把几千人份得食物做出来，那就是考验。他记得他母亲，曾经在一家幼稚园做过，园里得老师曾经说过，没看过这么轻松得厨房妈妈。
以前每个厨房妈妈，都是手忙脚乱，一个厨房像战场一样。可是到了妈妈手里，同样得人数，就显得很轻松。
无他，有效率，懂得分配而已。知道什么先作，什么后作，什么可以一起做。不是杂乱得，没头没尾瞎忙一场。
李忱现在也在学习，学习有效率得去分配他们做事。不过他没有亲自动手，因为他不是整天泡在厨房里面，不了解厨房怎么运作，不了解些厨子和帮手得效率。
他只是分配动线，让那些人不会互相妨碍。吩咐大厨，要快，理清先后次序，还有工作量，然后做出合理分配。这情况已经演练很多次了，再当初知道要为这么多人准备饭食得时候。
有些东西，来的时候早就处理好了，用冰块冰镇起来，一开席就可以先上，这是冷盘。更多东西，要等这里热着处理。这些都要预先演练，这跟极乐天时候不一样。