嫩越好，叶千帆选的是一只已经处理好的小公鸡，剁成块状之后边用油稍微炸熟，然后再在锅内放入香油和白糖熬熔，等到起了大泡的时候加入清汤、料酒、葱姜和一系列的作料烧至沸腾，撇去浮沫之后加入炸熟的鸡块，小火慢煨。
和凉菜的做法比起来，这样做出的葱椒鸡味道更入味，叶千帆火候把握的不错，也不用担心鸡肉过老，况且现在正值冬季，吃些热菜更暖和。
这道菜的味道麻辣，比起刚才的炒虾片比起来更符合凌天瀚的口味，不过他却没有猴急的伸筷子尝，而是主动的跑到厨房里，问叶千帆有没有什么要帮忙的。
“不用你帮忙。”叶千帆笑道：“陪你哥哥说说话去吧。”
凌天瀚犹豫的看了叶千帆一眼，最终还是点了点头——到目前为止，他都是和凌天逸聚少离多，这次分别，也不知道何时才能再见了。
叶千帆低着头做菜，既然凌天瀚不想说他们凌家的那些事，他也就不问，反正总有一天凌天瀚会主动告诉他的，他也不急于一时。
接着叶千帆又做了泡椒鱿鱼和红烧鱼，叶千帆不知道凌天逸的口味，但想着这两兄弟的喜好或许差不多，所以都是按着凌天瀚喜欢的菜来做的。
红烧鱼用的是新鲜的鲤鱼，肉质肥厚细嫩，做