，用刷子一层层的刷在羊肉上，看着火把盐化开，渗入到羊肉里面去。
在食肴之中，烧烤绝对是一门技术活。讲究外焦里嫩，但是外面却不能烧成木炭。这是说，外表要焦起来，但不能烧成木炭。但内里要嫩，肉中的油要化开来，把脂给烧出，这样才会香。同时，那表皮在刚刚发焦的程度上还要脆。这可就是一门真真的技术活了，不是瞎烧就能烧出来的。
一名大汉对着一只全羊烧烤着，这可是一件力气活，要不停的翻动羊，不然就会烧成木炭。不似在现代，有烤炉，甚至还有电炉。但赵榛其实喜欢这样烧烤，这样可以把握到烟，要让这带着木头气味的烟炙入肉中，这会形成一种独特的香。
木中自有香，烟中也得味，这个烧烤在现代几乎都无法体验了。那现代街上摊子的木炭烧烤，烧烤的食物都是用化学品腌制的，其内在的卫生和食用性简直无法可想。
而纯天然的烧烤才是王道，烧烤的一个学问就是让木柴和烟的味道一同进入到肉里去。
烧烤的大汉时不时的把全羊提起，时而把全羊翻滚放下，在烟上薰一会，再翻滚起来，涂上盐巴，让盐化到肉里面去。
在赵榛身边的大汉在烧烤全羊的时候，李彦仙、邵兴、邵隆、邵云四人带着一干宋军将领