迹，占全壳的极小部分；壳的边缘有9个孔，海水从这里流进，排出，连鲍的呼吸、排泄和生育也得依靠它，所以它又叫“9孔螺”。
鲍鱼壳表面粗糙，有黑褐se斑块，内面呈现青、绿、红、蓝等se交相辉映的珍珠光泽。
鲜鲍经过去壳、盐渍一段时间，然后煮熟，除去内脏，晒干成干品。它肉质鲜美，营养丰富。“鲍、参、翅、肚”，都是珍贵的海味，而鲍鱼列在海参、鱼翅、鱼肚之首。
鲍鱼的软体部分有一个宽大扁平的肉足，软体为扁椭圆形，黄白se，大者似茶碗，小的如铜钱；鲍鱼就是靠着这粗大的足和平展的跖面吸附于岩石之上，爬行于礁棚和穴洞之中。
鲍鱼肉足的附着力相当惊人。一个壳长15厘米的鲍鱼，其足的吸着力高达200公斤。任凭狂风巨浪袭击，都不能把它掀起。
云逸记得小时候捕捉鲍鱼时，只能乘其不备，以迅雷不及掩耳之势用铲铲下或将其掀翻，否则即使砸碎它的壳也休想把它取下来；那时候云逸潜水捉鲍鱼的时候，经常就是因为惊动了鲍鱼而不能完整的拿下来。
鲍鱼的头部很发达，和咱们常见的蜗牛一样，它的两个触角在伸展时很细很长；在触角的基部背侧各有一个短的突起，突起的末端