杀年猪的时候领到的不舍得马上吃掉便会这般存放，但是口感都不大好。”
这人有些不赞成地看着沐苏苏，直截了当地说道，“沐厨，这做成肉菜也是没人吃的，也就村里才会这般，镇上人都不吃的。”
“不得不说沐厨做出来的颜色更加好看，但是大家伙吃不惯这玩意的。”
反对的人不止是一个，不过刘颖没有发声，她觉得沐苏苏的想做的肯定有自己的想法。而且她游历期间尝试过不少地方的名菜，每个地方的厨师都有自己的特色。
同样的食物在不同的地区，在不同的厨师手里做出来的都不会一样。刘颖虽然对腊肉兴致缺缺，但是她对沐苏苏的厨艺有信心，故而没有第一时间反驳。
“嗯，不好吃吗？”沐苏苏有些愕然，腊肉形成的独特风味在信息时代那是风靡的一种特色腊肉菜，在这反响很差？
实则不然，烟熏味主要利用木材闷热燃烧生成的气体对悬挂的肉块进行烟熏，不仅能很好的除去膻味和其他异常气味，形成一道独特的风格。
而且通过薰烤，多余的油脂会拷出来，在表皮形成一层薄膜能够很有效地防止水分，不容易变质，只要保持干燥很很好的贮藏，更是方便携带。
只要是食材，好的做