们多照看他一下,我去后厨。”沐苏苏点点头,揉了揉江小度的脑袋去了厨房。
五花肉、泡发的干香菇、洋葱切丁,先将五花肉翻炒半熟状态,加入洋葱、蘑菇丁,撒上少量盐和胡椒,再加一勺酸甜的番茄酱,煸炒入味。
隔顿的干米饭倒入锅中,用锅铲切开碾散来,干的米饭戳散便能看到粒粒分明的模样,用锅铲见其堆成两头微尖中间胖乎乎的饺子模样,一锅炒饭刚好四碟的分量。
蒜蓉爆香后加入番茄酱,加入黄油化开撒上少许的黑胡椒搅拌后浇汁就做好了。
一份三个鸡蛋就足够了,大碗里打入鸡蛋,加少量的盐水搅打至蛋黄蛋白混匀即可;再起锅刷层油,筷子快速沿边划圈让蛋液均匀受热。
蛋液处于微粘稠状与液体状混合态往里颠一下锅,将蛋液对半合上,稍微颠一下让其贴合,翻个面滚一圈即可将用锅铲其轻铺在堆好的饭团中间。
如此做了四份流心蛋,若是温度太高抬锅微离开火源一些,蛋液不能太熟,熟透了就变得蛋卷了。
四份流心蛋包饭做好之后沐苏苏打算再做四份姜撞奶。
老姜用刀背刮干净表皮,切块状扔进搅拌机打碎榨汁,用纱布过滤两遍搅拌一下,姜汁分四个碗装着,约莫铺了