翌日天际尚未吐白，沐苏苏已然在厨房，细绒起火点灶台。
山药去皮切块，胡萝卜切丁，口蘑切片备用，排骨加料酒焯水捞出备用。
砂锅加油，倒入葱姜蒜爆香，加入排骨翻炒出香味，切好地口蘑也加进去，加酱油耗油调香，稍微煎炸过的蘑菇能让香味完全激发出来。
提前泡好地大米放入砂锅，加水熬煮，粥滚开后在将配菜倒进去文火接着熬煮至于浓稠状态，撒点盐调味。
软糯的山药排骨粥做好，沐苏苏打包了一份放到提盒最下层的一格子，暖和的粥米软糯顺滑，每一口都有山药的绵密和排骨软烂，爆香的口蘑和萝卜丁，满满当当的一口尝尽所有。
沸水中加入一勺粗盐一勺白醋，搅拌一下，鸡蛋打入会快速成型，沐苏苏一一打进去，白皙的蛋白完全包裹金黄的蛋黄，碗里加入冰块，水没过冰，将水波蛋捞进去。
冰一下后将水波蛋裹一圈面粉，在全蛋液滚一圈，再裹上面包糠，再放入五成热的油锅里面油炸至金黄色，脆皮流心炸蛋就好了。
捞出过油，底层用的是土豆饼，抹上一层芥末蛋黄酱，将脆皮炸蛋放在放在上头。
脆皮炸鸡蛋配上柔软绵密的土豆饼，对比明显，还有蛋黄酱在其中中