煮山楂可是个技术活儿，火大了有糊味儿，火小了煮不透，要随时查看山楂的颜色，还得随时搅动着锅里头，省得粘在锅底下，熬坏了一锅的山楂。
等将锅里头的水熬得差不多要干掉的时候，翠儿往锅里头加了不少的白糖，然后又用小碗儿调了一小点儿水淀粉，轻轻的沿着锅边倒进锅里头，用勺子快速的翻搅起来。
翠儿的动作快得很，只见着银光闪闪的勺子上下翻飞，原本锅里头个个独立的完整的山楂，渐渐的变成了山楂块，不一会儿的功夫，就变成了山楂泥似的，红红的亮亮的在锅里头冒着泡泡，散发着酸酸甜甜的香气。
“呵，这个味儿真好闻！”钱夫人闻到这味道，忍不住狠狠吸了吸鼻子，“这味儿，感觉比县里头大厨的做出来的还好。”
“好不好的，得成了型才知道！”翠儿笑眯眯的说着话，手底下却一点儿不含糊的将山楂糊糊舀起来，倒进了一个盖着纱布的抹了油的小铜盆里头。
山楂糊糊被缓缓的倒在雪白的纱布上头，鲜红透亮得像是上好的玛瑙一般，那温润的光泽和酸甜的气息，让整个厨房都鲜活起来了似的。
将山楂糊糊都舀进了铜盆里头，翠儿双手提起了那纱布的四角，两手轻轻的抖动着，看着那