和鲜肉的,正好就能凑成了八种馅料。
翠儿将馅料决定好了以后。便从自家的厨房里头将需要的东西慢慢的找出来,枣泥是需要把大枣去核做成泥的,剩下的几种果仁的也是需要把果仁剥开了炒熟做馅儿的。
豆沙需要煮,鲜肉需要腌制以后弄熟了,这些都是需要人工的,只有白糖和椒盐馅儿的,只需要跟炒熟了的糯米粉一起混合以后成团就能用。最为简单。
当然,这八种馅料可以通过的前提,是能将东西完完整整的做出来,然后大家吃着还比较可口才行。
需要打个样子,也需要好好整理下制作的工艺,翠儿将面和好了以后。让大妞、小虎和玉贵帮着自己剥果仁儿,自己则是开始慢慢的折腾着这些点心的馅料。
将红小豆挑拣好了扔进锅里头煮着,这边就开始逐个的将大枣的枣核去掉,放在一头备用,等收拾出来一盆大枣儿的时候。锅里头的红小豆已经煮的软烂了,翠儿用大勺子将红小豆一一碾碎成泥。
翠儿一边做着红豆沙一边盘算着自己刚才的步骤,挑拣豆子,孩子们就能做了,不过还是得找细心的人来,省得把沙子混进豆沙里头咯到牙。这要是加快速度的话,许是用筛子先筛一遍,然后再用人工来挑会方便一些