厚、味道鲜美品质较好，但春茶的产量并不高。若是强行要求贡茶只能是春茶，恐怕这皇商就不是赚钱的事儿，而是亏钱了。
这喝茶不是只有春天时候才喝。而是一年四季来喝，所以持续的供应不能少。怎么样能在一年四季都喝上品质如一、味道也相差不大的茶，是第二关要考察的重点。
想要在秋季的时候，让春茶还保持良好的口感，这炒茶的技艺需要好，保存的条件也要达得到才行。而夏茶和秋茶的茶青品质没有春茶那么好。却要保证口味如一，制茶的本事可要狠下一番功夫才行。
第二阶段。会选出三个商家来，进入下一轮的比拼，而最终的皇商也会在这三个商家中产生。
第三阶段，是斗茶。
“斗茶？”叶老爷反复的咀嚼着这两个字，眉头微皱，“咱们如今这品茶，与前朝大不相同了，如何斗茶？”
这书房里头一时之间沉静下来，大家都在想着这斗茶是怎么回事。
“前朝饮用的是团饼茶，饮用时将茶饼烤炙碾戏，然后烧水煎煮。这直接将茶粉和水和在一处，从点茶、点汤和击拂中可以看出茶饼好坏、点茶人的功力如何，但这却与现在冲泡的茶叶不同呀。”年纪最轻的叶绿最先忍不住了，将心