东南行了一礼，道，“儿啊，咱们这是受了人家恩义了，你以后可要记得报恩啊。”
魏秀才就是不听母亲这般嘱咐，也是心里感激之极，当然满口应下。老太太瞧着满桌子的好菜，想了想，就要魏秀才把酱牛肉和溜豆泡儿送去恩师家里，然后又把那红烧肉里下了两块豆腐，鱼香肉丝里也加了白菜，另炒了鸡蛋和别的一个青菜，凑了四个菜，请了平日常帮衬他们母子的左邻右舍来，坐了个小席面。
魏秀才的恩师听得学生找了个西席差事，很是欢喜，送了一套文房四宝，邻人们也是纷纷恭喜，送了些干蘑菇，甚至几颗青菜，魏家母子毫不嫌弃都接受了，招呼众人，热闹吃喝起来。
赵丰年应了替妻子画副相，就放在了心上。待得作坊里众人忙碌着，把那三十坛豆干做好，送进城里去的时候，就顺手在书画铺子里，买了各色颜料和画笔。
瑞雪懊恼这时空没有好的密封工艺，很多豆制品都不能做出来，也运不出去，所以就把功夫都下到了豆干上，绞尽脑汁儿的琢磨了一上午，然后下厨忙碌开了。
先把豆干放进油锅里炸成金黄色，改兰花刀，切成菱形，再重新放进油锅里炸到硬挺。然后用香油炒葱姜爆锅儿，加进炸豆干、盐、糖、酱油、料酒