如果煮烂了，那也不好吃。
放好食材，向小萱问向爸，“老爸，晚上要不要炒个青菜，我卤了藕和豆干的，还是我抓点泡菜起来？”
“泡菜要，不然光吃卤菜太腻了。”向辉头也不抬，盯着电视看，向阳也是，这个时候正在重播83版的射雕，两个看的恨不得吃饭都在电视机前面。
“再炒个青菜吧，先前种的都快下市了，我发现豇豆四季豆都没再开花，这段时间没摘，都长老了，等我哪天拔了后种点其他的，现在就只有空心菜，都吃不了好久，我上次撒的小白菜还不能吃，圆白菜也还没有长好，天气快凉快了，菜都长得慢！”
向爸上楼掐了一把的空心菜下来，摘洗干净，等卤菜好了就可以炒。向小萱拿了支筷子，准备看看好了没有，才揭开锅盖，一股浓郁的肉香就飘了出来，用筷子照着鸡翅膀一戳，如果是很容易就戳穿了，那就是卤的太烂了，如果是要稍微用力戳才能戳穿，那就说明卤的刚好。再把牛肉翻起来戳了下，嗯，能戳动，关火。每样捞了点出来晾凉，其它的就让它们浸在卤水里，放到明天会更好吃，更入味。
把炒锅的火点燃，拿了瓣蒜切成片放空心菜上面，炒空心菜放蒜片吃起来会更香。换了双筷子，准备在泡菜坛子里夹点泡菜，这筷子是