面烧上水，先把心肝肠肚用水烫一遍，除去血沫子。
奇奇推开门，吸溜着一下小鼻子：“哇，什么怪味！”然后连忙把门关得紧紧。锅里又腥又，确实不大好闻。
等到吃晚饭的时候，老革命，李队长，老药子，程磊他们都来了，大伙坐了一桌子。奇奇皱着小鼻子：“三爷爷，您弄的羊杂汤能吃吗？”
“小丫头，一会别撑得喊肚子疼！”王三炮端进来一个大盆，上面热气腾腾，香气四溢，再无一点腥膻之气。
胖子抄起勺子，一人盛了一大碗，只见汤水清清亮亮，里面除了羊杂之外，还有血肠，只不过和猪血肠相比，这个只有大拇手指粗细。
“够鲜。”老革命喝了一口汤，嘴里忍不住大声称赞。
“羊蹄来喽——”车老板子端进来两个大盆子，一个里面是二十只羊蹄，外面的羊毛褪下去，连着一层皮，熟之后又用卤汁酱了一下，色泽深红，吃着劲道，是下酒的好菜。
另一个盆子里是掰好的羊肝，不用刀切，免得沾上刀锈味，就是用手细细地掰成小块。同时，如果里面有寄生虫，也可以剔除。
最后，大辫子又端上来一盆子羊肉炖萝卜，原汁原味，萝卜雪白，羊肉粉红，里面还有不少筋