杂着一个破锣般的声音,那是胖子也跟着凑趣。
车老板子和唐凤山也大乐:“胖子啊胖子,你咋跟小孩一样啊,怪不得人家年轻呢童心不老啊。”
大锅底下烧上火,因为火急了就容易熬糊,所以一定要用文火。唐凤山把手伸到锅底,试了一下温度,然后就把盆子里面稀稀的糖浆舀到进锅里两瓢,开始迅速搅拌。
很快,就有白气冒出来,伴随着的还有一股甜香。胖子使劲吸溜着鼻子:“这糖是纯粮食酿制,难怪这么好吃。”
锅里的糖浆越来越干,也越来越粘稠。唐凤山用勺子把糖浆淘进一个盆子里面:“好了,大功告成。”
胖子眼睛都长长了:“唐老哥,这个还是稀的呢,你做胶皮糖啊?”
“等一会放外边一冻就凝固了,不过那样就成一个饼了,所以等凉一会之后就抻成长条,完事再那外边冻去。”唐凤山估计胖子也没见识过这个,所以就给他解释。
“怪不得大块糖都是长条形的呢,敢情是抻出来啊。”胖子现在算是明白了,等盆子里面白色而又微微有些泛黄的纯糖浆不烫手之后,就捏出一团,俩手一抻,拉成长条,然后放到盖帘上面。
这活比较容易,仨小丫头洗了手,也过来