了，还要有晶亮润泽，再者，炒糖色能够提香，这两点都是红曲所没有的特性，如何能够相做比较？”
“提香提亮的法子可有千百种，但炒糖色却不容易，为何不能换换思路？”
“你这是不行正道！”
“何为正道？”郑嵩云反问：“又不是行走江湖谋定天下，哪有什么正道可言？做一道菜罢了，你扯到这上面来做什么？”
郑嵩云语气中颇有调侃之意，毕竟秦婳染多年所习的就是厨艺，早已经将之当成了自己生命的一部分，而郑嵩云不过刚刚入门几天，哪里能够理解她所谓的重要？当即就把这句话当成童言笑谈。
秦婳染却一时语塞，只哼了一声转过身去，站到了李老太爷身边。
然而瞧着他们两人你来我往，李老太爷反而是笑了起来，“嵩云说的不错，若只是提亮增香，自然还有别的法子，可炒糖的手艺太考究控温，大锅控火更是费劲，保存不好也是一个弊端。而红曲可上色固色，不光使用简单，易保存，最主要的是成本极低，工序也简单，也不一定就不能替代。”
一番话说下来，可谓是处处都在理，可秦婳染却只知道李老太爷认同的是郑嵩云，面上的神情一下就变了。
“外祖父